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牛奶蛋糕一直以來都是山形縣的代表性手信,濃縮生牛奶後製成口感溫和的牛奶蛋糕。它富含乳源性蛋白質和鈣,因此被推薦為“可食用牛奶”。除了作為零食或下午茶點心外,它最近也因其便攜性而受到遠足、登山等活動的歡迎。
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